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兵九郎粕漬け　呑み友

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兵九郎粕漬けとは、「兵九郎」家に代々伝わる秘伝の調理法で、真珠の母貝、あこや貝柱を漬込んだものです。

酒粕と勾玉型の貝柱の旨味が相まって、熟成を重ねた逸品です。保存料・着色料、無添加の発酵食品です。

兵九郎粕漬けを作る酒粕の中には、あこや貝柱の旨味がたっぷりと熟成されています。

その酒粕に、たくあん漬けとあこや貝柱をあわせて漬け、刻み生わさびでピリッと締めたものが、【兵九郎粕漬け　呑み友】です。

お酒をたしなまれる方の喜びのために、創意工夫を重ねたお品です。